山形に訪れたことはありますか？
海、山、平野、盆地、渓谷など、起伏に富んだ豊かな土地は四季によって鮮やかに気候が変化します。そんな山形の自然は農産物をおいしく育ててくれるのです。
 
山形は良質な米がたくさんとれ、清水も豊かであったことから、昔から酒処として発展してきました。山形のお酒は芳醇な香りと飽きのこない旨口が特徴といわれていますが、それぞれ酒蔵のある土地や使う米によってでる違いが楽しめます。
 
「今月の料理と酒」ではその月ごとにおすすめの料理とお酒をご紹介しています。ぜひそちらもご覧になってみてください。